資料詳細

食品成分表２０２３利用可

香川　明夫／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2023.2 -- 498.51

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.51/ｼﾖｸ/一般Ｈ	121986396	一般	利用可

タイトル	食品成分表
書名ヨミ	ショクヒン　セイブンヒョウ
巻次	２０２３
副書名	八訂
著者名	香川　明夫／監修
著者ヨミ	カガワ，アキオ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2023.2
ページ数等	２２，３８６，４３２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	文部科学省「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」準拠
一般件名	食品成分表
ISBN	4-7895-1023-9
ISBN13桁	978-4-7895-1023-3
定価	１６３０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120526982
NDC8版	498.51
NDC9版	498.51
NDC10版	498.51
著者紹介	女子栄養大学学長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
食品成分表２０２３本表編（「日本食品標準成分表」と本書『八訂食品成分表２０２３』について；八訂本格活用のための食品成分表の使い方よくあるＱ＆Ａ；もしも食品成分表が世に中になかったら…；「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」準拠本表；「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」説明）
「日本食品標準成分表」資料（調理による成分変化率区分別一覧；別表　調理後の食品と同一試料の「生」等の成分値（参考値）；水道水中の無機質；５ｍＬ、１５ｍＬ及び１００ｍＬ重量表）