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「日本の酒蔵」のひみつ 利用可

酒蔵のひみつ研究会／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2023.1 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ｻｶｸ/一般 121845971 一般 利用可

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タイトル 「日本の酒蔵」のひみつ
書名ヨミ ニホン　ノ　サカグラ　ノ　ヒミツ
副書名 名酒の歴史とこだわりがわかる本
著者名 酒蔵のひみつ研究会 ／著  
著者ヨミ サカグラ　ノ　ヒミツ　ケンキュウカイ  
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ  
出版年 2023.1
ページ数等 １２８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 清酒 , 清酒製造業  
ISBN 4-7804-2725-8
ISBN13桁 978-4-7804-2725-7
定価 １６８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120523772
NDC8版 588.52
NDC9版 588.52
NDC10版 588.52
内容紹介 酒蔵の中から、名酒と呼ばれる日本酒を造っている酒蔵を取り上げ、歴史やこだわりなどを解説した本。日本酒の基礎知識から、蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方まで、酒蔵について、わかりやすく説明していく。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　日本酒の基礎知識（日本酒にはどんな種類がある？；日本酒ができるまで；酒蔵はどんなところ？；蔵元・杜氏・蔵人とは？；ラベルの見方は？　ほか）
第２章　酒蔵の歴史・こだわり（八戸酒造（青森県）―陸奥男山など；南部美人（岩手県）―南部美人；白瀧酒造（新潟県）―上善如水など；八海醸造（新潟県）―八海山など；小嶋総本店（山形県）―東光など　ほか）

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