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小説から読み解く和食文化貸出中

ほし　ひかる／著 -- アグネ承風社 -- 2022.12 -- 596.21

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	596.2/ﾎｼ/一般	121924751	一般	利用可	団体貸出

タイトル	小説から読み解く和食文化
書名ヨミ	ショウセツ　カラ　ヨミトク　ワショク　ブンカ
副書名	月の裏側の美味しさの秘密
シリーズ名	アグネ承風社サイエンス
副叢書名	０１２
著者名	ほし　ひかる／著
著者ヨミ	ホシ，ヒカル
出版者	アグネ承風社
出版年	2022.12
ページ数等	１７５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	日本料理 , 小説
ISBN	4-910423-08-7
ISBN13桁	978-4-910423-08-1
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120522000
NDC8版	596.21
NDC9版	596.21
NDC10版	596.21
内容紹介	「美味」の重要な因子として味覚があるが、ほかの知覚が刺激となっている場合もある。また、「感性」も影響を及ぼしているといえる。感性が感応して成立する「文学」を手掛かりとして、文学（小説）の面白さをふくめて、美味への思考を試みていく本。
著者紹介	１９４４年生。佐賀市出身。製薬会社、およびにその関連の医療情報会社の常務、健康商品会社の代表取締役を歴任。退任後は広報関係会社、化粧品会社の顧問。現在は特定非営利活動法人江戸ソバリエ協会を自ら設立、理事長。他に、深大寺そば学院講師、武蔵の国そば打ち名人戦の審査員、雑誌のエッセイ連載などで活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）