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植物バイオテクノロジーでめざすＳＤＧｓ利用可

小泉　望／編 -- 化学同人 -- 2022.12 -- 615.21

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	615.2/ｼﾖｸ/一般	121991502	一般	利用可

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タイトル	植物バイオテクノロジーでめざすＳＤＧｓ
書名ヨミ	ショクブツ　バイオテクノロジー　デ　メザス　エスディージーズ
副書名	変わる私たちの食と薬
著者名	小泉　望／編, 加藤　晃／編
著者ヨミ	コイズミ，ノゾム , カトウ，コウ
出版者	化学同人
出版年	2022.12
ページ数等	１６８ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	内容：食品や医薬品のあり方が変わる背景　山川隆著．　食の変化の歴史　金山喜則著．　タンパク質危機を救う植物由来の代替肉　穴井豊昭著．　培養肉生産に果たす植物バイオテクノロジーの役割　板谷知健著　南賢尚著．　トマトでつくる希少なタンパク質「ミラクリン」　棚瀬京子著．　有害なグリコアルカロイドを含まないゲノム編集ジャガイモ　安本周平著　村中俊哉著．　ゲノム編集で栄養価を最大限に　住吉美奈子著．　穂発芽しないコムギをめざして　加星光子著　安倍史高著　佐藤和広著．　アメリカで初めて商品化されたゲノム編集食品　津田麻衣著．　薬の歴史　矢﨑一史著．　植物の有用成分を微生物でつくる　棟方涼介著．　インターフェロンをつくるイチゴ　松村健著　田林紀子著．　植物からワクチンをつくる　増村威宏著．　パンデミックにも対応，植物由来のＶＬＰワクチン　新井正明著．　食品や医薬品への消費者の意識変化とこれから　山口夕著
一般件名	育種学 , 遺伝子組み換え食品 , バイオ医薬品
ISBN	4-7598-2086-8
ISBN13桁	978-4-7598-2086-7
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120520832
NDC8版	615.21
NDC9版	615.21
NDC10版	615.21
内容紹介	ＳＤＧｓの理念に沿った植物バイオテクノロジーにより生産されている、環境負荷の軽減や生物資源の保護または健康維持等につながる食品や医薬品を紹介。国内で実用化されている開発事例や研究開発事例のほか、特筆すべき国外の事例も取り上げる。
著者紹介	【小泉望】１９９３年、京都大学大学院農学研究科、博士（農学）。現在、大阪公立大学大学院農学研究科応用生物科学専攻教授。研究テーマは、植物分子生物学、植物分子育種学、食のリスクコミュニケーション。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【加藤晃】１９９４年、大阪大学大学院工学研究科、博士（工学）。現在、奈良先端科学技術大学院大学デジタルグリーンイノベーションセンター教授。研究テーマは、導入遺伝子の高発現化技術の開発、遺伝子発現による表現型制御機構の解明、遺伝子発現による植物の環境適応機構の解明。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
食品や医薬品のあり方が変わる背景	山川　隆／著
食の変化の歴史	金山　喜則／著
タンパク質危機を救う植物由来の代替肉	穴井　豊昭／著
培養肉生産に果たす植物バイオテクノロジーの役割	板谷　知健／著
トマトでつくる希少なタンパク質「ミラクリン」	棚瀬　京子／著
有害なグリコアルカロイドを含まないゲノム編集ジャガイモ	安本　周平／著
ゲノム編集で栄養価を最大限に	住吉　美奈子／著
穂発芽しないコムギをめざして	加星　光子／著
アメリカで初めて商品化されたゲノム編集食品	津田　麻衣／著
薬の歴史	矢﨑　一史／著
植物の有用成分を微生物でつくる	棟方　涼介／著
インターフェロンをつくるイチゴ	松村　健／著
植物からワクチンをつくる	増村　威宏／著
パンデミックにも対応　植物由来のＶＬＰワクチン	新井　正明／著
食品や医薬品への消費者の意識変化とこれから	山口　夕／著

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