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食文化からイギリスを知るための５５章 利用可

石原　孝哉／編著 -- 明石書店 -- 2023.1 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ｲｼﾊ/一般 121989581 一般 利用可

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タイトル 食文化からイギリスを知るための５５章
書名ヨミ ショクブンカ　カラ　イギリス　オ　シル　タメ　ノ　ゴジュウゴショウ
シリーズ名 エリア・スタディーズ
副叢書名 １９１
著者名 石原　孝哉 ／編著, 市川　仁 ／編著, 宇野　毅 ／編著  
著者ヨミ イシハラ，コウサイ , イチカワ，ヒトシ , ウノ，タケシ  
出版者 明石書店  
出版年 2023.1
ページ数等 ３５７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活－イギリス  
ISBN 4-7503-5512-7
ISBN13桁 978-4-7503-5512-2
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120519557
NDC8版 383.8
NDC9版 383.833
NDC10版 383.833
内容紹介 時代により目まぐるしく変化するイギリス料理について、様々な背景や逸話を含め、５５章に渡り紹介した１冊。生活に最も密着する食を詳察することにより、イギリス社会・文化の知られざる側面を描く。「エリア・スタディーズ」シリーズ。
著者紹介 【石原孝哉】駒澤大学名誉教授。イギリス文学。日本ペンクラブ会員。主要著書：『ヘンリー五世――万人に愛された王か、冷酷な侵略者か』（明石書店、２０１９）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【市川仁】中央学院大学法学部教授。イギリス文学。主要著書：『イギリス文学を旅する６０章』（共編著、明石書店、２０１８）、『田園のイングランド――歴史と文学でめぐる四八景』（共編著、彩流社、２０１８）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　食卓の文化史
２　外国料理天国イギリス
３　食材の文化史
４　イギリスの食習慣
５　本当はおいしいイギリス料理
６　飲み物の文化史
７　文学に見る料理

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