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世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識 利用可

久保　順平／著 -- 日経ＢＰ日本経済新聞出版 -- 2022.12 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ｸﾎ/一般 121843985 一般 利用可

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タイトル 世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識
書名ヨミ セカイ　ノ　フユウソウ　オ　ミリョウ　スル　ニホンシュ　ノ　ジョウシキ
副書名 元ファンドマネジャーの蔵元だから語れる本当の話
著者名 久保　順平 ／著  
著者ヨミ クボ，ジュンペイ  
出版者 日経ＢＰ日本経済新聞出版  
出版年 2022.12
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 清酒  
ISBN 4-296-11492-1
ISBN13桁 978-4-296-11492-4
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120515379
NDC8版 588.52
NDC9版 588.52
NDC10版 588.52
内容紹介 昨今、海外への輸出が急増している日本酒。海外は日本酒の魅力をどう見ているか。日本酒の愉しみ方から蔵元経営、ＳＡＫＥ投資までを解説した１冊。日本酒の魅力を日本の歴史や文化からひも解き、考察を行う。全国酒販店の一覧も掲載する。
著者紹介 久保本家酒造１１代目蔵元、株式会社久保本家酒造代表取締役。１９６１年奈良県生まれ。８４年金沢大学経済学部卒、同年大和銀行（現りそな銀行）入行。９４年１２月、３３歳で大和銀行を退職し家業へ。ＳＡＫＥの魅力を全世界に伝えるため尽力している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　日本酒は外国人から、どう思われているのか
【鳥取県関係】フランス人シェフにワイングラスで提供 31-33
第２章　世界で造る「ＳＡＫＥ」は投資対象になるか
第３章　日本酒酒蔵には、なぜ老舗が多いのか
第４章　日本酒と日本の歴史・文化
第５章　日本酒造りと蔵元の話―熟成酒を中心に
【鳥取県関係】「蒸しを締め、糀を締めて、味を切る」完全発酵の極意 113-121
第６章　蔵元が考える日本酒の愉しみ方
第７章　８つの酒蔵から日本酒の特徴を探る

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