資料詳細

薬膳素材辞典利用可

辰巳　洋／主編 -- 源草社 -- 2022.12 -- 498.58

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	498.58/ﾔｸｾ/一般	122032520	一般	利用可

タイトル	薬膳素材辞典
書名ヨミ	ヤクゼン　ソザイ　ジテン
副書名	健康に役立つ食薬の知識
著者名	辰巳　洋／主編
著者ヨミ	タツミ，ナミ
出版者	源草社
出版年	2022.12
ページ数等	４５５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
版表示	改訂新版
一般件名	薬膳
ISBN	4-907892-40-3
ISBN13桁	978-4-907892-40-1
定価	４０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120513959
NDC8版	498.58
NDC9版	498.583
NDC10版	498.583
内容紹介	超高齢化社会を迎え、健康長寿への意識が高まる中、薬膳に関心が集まっている。野菜など薬膳料理に使用されるほぼ全ての食材・薬剤を網羅し、紹介した辞典。実際に使えるレシピや、産地などの詳細情報も多数掲載する。内容を一新した改訂新版。
著者紹介	医学博士。１９７５年北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。主治医師・医学誌編集者。１９８９年来日。総合病院漢方相談、専門学校中医学講師、東洋学術出版社編集協力などを経る。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）