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美しいねりきり利用可

桔梗　有香子／監修 -- 日東書院本社 -- 2022.12 -- 596.6

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タイトル	美しいねりきり
書名ヨミ	ウツクシイ　ネリキリ
著者名	桔梗　有香子／監修
著者ヨミ	キキョウ，ユカコ
出版者	日東書院本社
出版年	2022.12
ページ数等	９５ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	和菓子
ISBN	4-528-02393-8
ISBN13桁	978-4-528-02393-2
定価	１３００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120511983
NDC8版	596.6
NDC9版	596.65
NDC10版	596.65
内容紹介	１０００年以上の伝統がある日本の和菓子のなかで、上生菓子と呼ばれる“ねりきり”。針や菓子ばさみ、箸などを使い、こまやかにつくりあげる、より高度で芸術的な美しいねりきりの作り方を紹介する。シリーズ第２弾。
著者紹介	一般社団法人日本サロネーゼ協会代表理事。２０１３年８月に一般社団法人日本サロネーゼ協会を設立。「好きを仕事にできる輝く女性を創り出す」の理念のもと、自宅で教室を開く「サロネーゼ」の育成とサポートを行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）