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持続可能性と環境・食・農 利用可

廣政　幸生／編著 -- 日本経済評論社 -- 2022.10 -- 611

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 611/ﾋﾛﾏ/一般 121653367 一般 利用可

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タイトル 持続可能性と環境・食・農
書名ヨミ ジゾク　カノウセイ　ト　カンキョウ　ショク　ノウ
著者名 廣政　幸生 ／編著  
著者ヨミ ヒロマサ，ユキオ  
出版者 日本経済評論社  
出版年 2022.10
ページ数等 ２７８ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 農業経済学  
ISBN 4-8188-2621-9
ISBN13桁 978-4-8188-2621-2
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120508419
NDC8版 611
NDC9版 611
NDC10版 611
内容紹介 現代社会の食料の生産・貿易・消費の構造は、グローバルな環境システムとどのように関わっているか。「持続／維持可能」な「開発／発展」をめぐって繰り広げられる全１４章。明治大学食料環境政策学科の専任教員全員による多彩かつ総合的なテキスト。
著者紹介 明治大学農学部教授／環境経済論研究室（農業環境政策論、持続可能フードシステム論）。北海道大学大学院農学研究科博士後期課程修了（農学博士）。主著に『食品流通』（共著、実教出版）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
持続可能性と農業、農村、食
第１部　環境編（農業は環境にやさしいか；持続可能性と会計；コモンズとしての農村環境　ほか）
第２部　食料編（飢餓の撲滅は可能か―人類と食料；生乳のフードシステムと有機牛乳；食料貿易と持続可能性―フェアな貿易とは何か　ほか）
第３部　農業・農村編（世界農業の起源と多様性；農業政策の展開と日本農業の持続可能性；農業における家族経営の重要性　ほか）

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