資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

医在厨房 利用可

辰巳　洋／著 -- 東洋学術出版社 -- 2022.10 -- 498.58

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.58/ﾀﾂﾐ/一般 121802675 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 医在厨房
書名ヨミ イザイ　チュウボウ
副書名 医薬は台所にあり
著者名 辰巳　洋 ／著  
著者ヨミ タツミ，ナミ  
出版者 東洋学術出版社  
出版年 2022.10
ページ数等 ２３０，２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 薬膳  
ISBN 4-910643-75-3
ISBN13桁 978-4-910643-75-5
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120504599
NDC8版 498.58
NDC9版 498.583
NDC10版 498.583
内容紹介 健康は台所でつくられる。薬膳の教育・研究活動で活躍する著者が書き下ろした、古代中国からの食養生。古代中国からの食養生をやさしい語り口で紐解く。『伝統医学』と『漢方と診療』連載をもとに書籍化。
著者紹介 １９７５年～、北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業、総合病院医師、中国中医研究院（現・中国中医科学院）、中西医結合雑誌編集者・主治医師。１９８９来日。２００１年、本草薬膳学院創立、学院長。２００４年、日本国際薬膳師会創立、会長。２０１２年、順天堂大学、医学博士を取得。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　医と食のはじまり（医学のはじまり；薬は厨房から生まれた　ほか）
２　五味と五性（五味と五性のちから；塩の役割（鹹味）　ほか）
３　食の効能と文化（水の薬効；五穀と料理　ほか）
４　食の発展、医の発展（夏・商・周・秦の時代；漢代の恩恵　ほか）

ページの先頭へ