資料詳細

箸置きの世界利用可

串岡　慶子／著 -- 平凡社 -- 2022.9 -- 596.9

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	596.9/ｸｼｵ/一般	121927580	一般	利用可

タイトル	箸置きの世界
書名ヨミ	ハシオキ　ノ　セカイ
副書名	食卓の小さな遊び
シリーズ名	コロナ・ブックス
副叢書名	２２９
著者名	串岡　慶子／著
著者ヨミ	クシオカ，ケイコ
出版者	平凡社
出版年	2022.9
ページ数等	１２７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食器
ISBN	4-582-63528-8
ISBN13桁	978-4-582-63528-7
定価	１９００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120499419
NDC8版	596.9
NDC9版	596.9
NDC10版	596.9
内容紹介	食卓を彩る箸置きは、小さいけれど実はとても働きもの。ちょこんと添えるだけで食生活が豊かに変わる。その効用や使い方、知られざる歴史について、詳しく紹介した本。図版多数。
著者紹介	１９４６年石川県生まれ。京都女子大学短期大学部食物学科卒業。管理栄養士、理学博士。元滋賀短期大学教授。食物学・栄養学を専門とし、著書に『懐石料理の知恵』（ちくま新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　四季の食卓と箸置き（新春；春　ほか）
第２章　箸置きと私（箸置きとの出会い；箸置き蒐集家になる　ほか）
第３章　箸置きの歴史をたどる（古代；中世　ほか）
第４章　箸置き歳時記（日本の自然；食の恵み　ほか）