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科学的に正しい食品の大百科 利用可

-- ニュートンプレス -- 2022.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.5/ｶｶｸ/一般 121906872 一般 利用可

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タイトル 科学的に正しい食品の大百科
書名ヨミ カガクテキ　ニ　タダシイ　ショクヒン　ノ　ダイヒャッカ
副書名 食材から調味料，安全性まで，毎日の食事に役立つ知識が満載
シリーズ名 ニュートンムック
出版者 ニュートンプレス  
出版年 2022.10
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２８ｃｍ
版表示 改訂第２版
一般注記 『ニュートン』別冊
一般件名 食品 , 食品化学  
ISBN 4-315-52609-6
ISBN13桁 978-4-315-52609-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120497805
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
NDC10版 498.5

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