資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

信州のおばあちゃんたちに聞いた１００年後にも残したいふるさとレシピ１００ 利用可

大和書房編集部／編 -- 大和書房 -- 2022.9 -- 596.21

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ｼﾝｼ/一般 121838042 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 信州のおばあちゃんたちに聞いた１００年後にも残したいふるさとレシピ１００
書名ヨミ シンシュウ　ノ　オバアチャンタチ　ニ　キイタ　ヒャクネンゴ　ニモ　ノコシタイ　フルサト　レシピ　ヒャク
著者名 大和書房編集部 ／編  
著者ヨミ ダイワ　ショボウ  
出版者 大和書房  
出版年 2022.9
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 日本料理－長野県  
ISBN 4-479-92160-5
ISBN13桁 978-4-479-92160-8
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120496652
NDC8版 596.21
NDC9版 596.21
NDC10版 596.21
内容紹介 野山を賑わす春の山菜、滋味に富んだ夏野菜、果物やきのこ類といった秋の味覚、そして厳しい冬を越す保存食…。信州には豊かな食材と、無駄なく食する先人の知恵がある。伝承されてきたおばあちゃんたち直伝１００レシピをエリアごとに紹介する。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　北信（飯山市；栄村；信濃町；長野市）
２章　東信（東御市；小諸市；佐久市）
３章　南信（諏訪地域；原村；伊那地域；飯田市；天龍村）
４章　中信（大町市；小谷村；松本市；安曇野村；南木曽町；木曽町開田高原；王滝村）

ページの先頭へ