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現地発・台湾ルーローハンとお米料理 利用可

小河　知惠子／著 -- 春陽堂書店 -- 2022.8 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｵｶﾜ/環日Ｈ 121905668 環日 利用可

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タイトル 現地発・台湾ルーローハンとお米料理
書名ヨミ ゲンチハツ　タイワン　ルーローハン　ト　オコメ　リョウリ
著者名 小河　知惠子 ／著  
著者ヨミ オガワ，チエコ  
出版者 春陽堂書店  
出版年 2022.8
ページ数等 ９３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 中華料理 , 米飯  
ISBN 4-394-77006-8
ISBN13桁 978-4-394-77006-0
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120494554
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
NDC10版 596.22
内容紹介 定番の魯肉飯から、食堂やお弁当でおなじみのごはん、おかゆ、もち米料理、米粉料理、またそれらに合うスープやおかず、デザートなどの作り方を詰め込んだ台湾ごはんのレシピ集。魯肉飯については、合計１０種類を紹介する。
著者紹介 台湾料理研究家。２０１０年初めての台湾旅行で、豊かな食材と多種多様な屋台料理に魅せられる。料理研究家、フードコーディネーターとして活躍後、１７年台湾に短期料理留学。１９年から息子とともに長期親子留学中。台北在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　魯肉飯
第２章　食堂の定番ごはん
第３章　もち米料理
第４章　おかゆ
第５章　米粉料理
第６章　台湾米料理に合うスープとおかず
第７章　台湾米料理のあとのドリンク、スイーツ
便利なタレ、スパイス、付け合わせ

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