資料詳細

栄養素の通になる利用可

上西　一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2022.8 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	498.55/ｳｴﾆ/一般	121951747	一般	利用可

タイトル	栄養素の通になる
書名ヨミ	エイヨウソ　ノ　ツウ　ニ　ナル
副書名	食品成分最新ガイド
著者名	上西　一弘／著
著者ヨミ	ウエニシ，カズヒロ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2022.8
ページ数等	２６３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
版表示	第５版
一般注記	「日本人の食事摂取基準２０２０年版」「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」対応
一般件名	栄養
ISBN	4-7895-0927-3
ISBN13桁	978-4-7895-0927-5
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120494128
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
NDC10版	498.55
著者紹介	女子栄養大学栄養生理学研究室教授。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了後、食品企業の研究所を経て、１９９１年より女子栄養大学に勤務。専門は栄養生理学、特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、成長期のライフスタイルと身体状況、スポーツ選手の栄養アセスメントなど。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
１章　エネルギーの通になる（エネルギー）
２章　エネルギー産生栄養素―三大栄養素の通になる（三大栄養素；たんぱく質　ほか）
３章　ビタミンの通になる（ビタミン；ビタミンＢ群　ほか）
４章　ミネラルの通になる（ミネラル；ナトリウム　ほか）