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食物学 ２ 食品材料と加工，貯蔵・流通技術 利用可

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2022.7 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.5/ｼﾖｸ-2/一般 121653011 一般 利用可

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タイトル 食物学
書名ヨミ ショクモツガク
巻次 ２
巻書名 食品材料と加工，貯蔵・流通技術
巻書名 食品材料と加工，貯蔵・流通技術
著者名 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
著者ヨミ ニホン　フード　スペシャリスト　キョウカイ  
出版者 建帛社  
出版年 2022.7
ページ数等 ２２９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 第２版
一般件名 食物  
ISBN 4-7679-0733-0
ISBN13桁 978-4-7679-0733-8
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120492262
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
NDC10版 498.5

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