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遺跡に学ぶ考古学クッキング 利用可

海田　芙柚悸／著・編 -- 三恵社 -- 2022.7 -- 202.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 202.5/ｶｲﾀ/一般 121654118 一般 利用可

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タイトル 遺跡に学ぶ考古学クッキング
書名ヨミ イセキ　ニ　マナブ　コウコガク　クッキング
副書名 クロアチア鉄器時代の創作料理と３千年の滋味
著者名 海田　芙柚悸 ／著・編, Ｋｒｉｓｔｉｊａｎ　Ｂｒｋｉ〓 ／監修, Ｓａｎｊｉｎ　Ｍｉｈｅｌ〓 ／監修  
著者ヨミ カイダ，フユキ , ブルキッチ，Ｋ． , ミヘルッチ，Ｓ．  
出版者 三恵社  
出版年 2022.7
ページ数等 ８４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 遺跡・遺物 , クロアチア－歴史 , 縄文式文化時代 , 食生活－歴史  
ISBN 4-86693-656-8
ISBN13桁 978-4-86693-656-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120491321
NDC8版 202.5
NDC9版 202.5
NDC10版 202.5
内容紹介 ヨーロッパの遺跡から出土した食物をもとに推測再現した料理のレシピ、鉄器時代の遺跡とハルシュタット文化の遺物や青銅器時代の哺乳土器、我が国の食物情報との対比などを紹介。出土した炭化麦パンや縄文クッキーの謎にも迫る。

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