資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

プラントベースミルクのメニューＢＯＯＫ 利用可

旭屋出版編集部／編著 -- 旭屋出版 -- 2022.7 -- 596.7

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.7/ｱｻﾋ/一般 121928017 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル プラントベースミルクのメニューＢＯＯＫ
書名ヨミ プラント　ベース　ミルク　ノ　メニュー　ブック
副書名 ラテ、アレンジドリンク、スープ、スイーツ９７品
著者名 旭屋出版編集部 ／編著  
著者ヨミ アサヒヤ　シュッパン  
出版者 旭屋出版  
出版年 2022.7
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｐｌａｎｔ‐Ｂａｓｅｄ　Ｍｉｌｋ　Ｍｅｎｕ　Ｂｏｏｋ
一般件名 飲料 , 菓子 , 菜食  
ISBN 4-7511-1473-5
ISBN13桁 978-4-7511-1473-5
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120488580
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
NDC10版 596.7
内容紹介 植物性ミルクの注目の商材を紹介するとともに、人気カフェの植物性ミルクを活用したドリンク、スイーツなどを９７品紹介した本。また、各店の導入の経緯や、そのミルクを採用した理由、活用するうえでの注意点やコツなども掘り下げて解説していく。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　プラントベースミルクの知識＆ミルクビバレッジ活用のコツ（プラントベースミルクとは；カフェにおける主要プラントベースミルク３種　ほか）
２　人気カフェのプラントベースミルクと魅力のドリンクメニュー（ＰＡＴＨＦＩＮＤＥＲ　ＸＮＯＢＵ；Ｒｏｎ　Ｈｅｒｍａｎ　ｃａｆｅ　ＳＥＮＤＡＧＡＹＡ　ほか）
３　プラントベースミルクを使った、評判スイーツ（アップルシナモンクレープ；オーツプリン　ほか）
４　知っておきたい注目のプラントベースミルク（オーツミルク；アーモンドミルク　ほか）

ページの先頭へ