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ＪＡ全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方 貸出中

ＪＡ全農広報部／監修 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- 2022.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ｼｴｲ/一般 121701033 一般 利用可 館内貸出

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タイトル ＪＡ全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方
書名ヨミ ジェイエー　ゼンノウ　コウホウブ　サン　ニ　キイタ　セカイイチ　オイシイ　ヤサイ　ノ　タベカタ
著者名 ＪＡ全農広報部 ／監修  
著者ヨミ ゼンコク　ノウギョウ　キョウドウ　クミアイ　レンゴウカイ  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ  
出版年 2022.6
ページ数等 １５８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（蔬菜）  
ISBN 4-04-680617-6
ISBN13桁 978-4-04-680617-8
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120478855
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
NDC10版 596.37
内容紹介 一度はやってみたい「トマト」ごはん、「カリフラワー」おすすめの切り方、「にら」は醤油に漬けて白飯のお供に…。旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。素材の魅力をぐんと引き出す野菜のＴｉｐｓが満載。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ；そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド　ほか）
２章　実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味；果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない　ほか）
３章　根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね；大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！　ほか）
４章　きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富；季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで　ほか）

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