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会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる 利用可

石動　龍／著 -- 日本実業出版社 -- 2022.6 -- 336.84

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 336.8/ｲｼﾄ/協力 141333942 協力 利用可

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タイトル 会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる
書名ヨミ カイケイ　ノ　キホン　ト　モウケカタ　ワ　ラーメンヤ　ガ　オシエテ　クレル
著者名 石動　龍 ／著  
著者ヨミ イシドウ，リュウ  
出版者 日本実業出版社  
出版年 2022.6
ページ数等 ２５１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 管理会計  
ISBN 4-534-05929-9
ISBN13桁 978-4-534-05929-1
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120478287
NDC8版 336.84
NDC9版 336.84
NDC10版 336.84
内容紹介 公認会計士・税理士として働く傍ら、ラーメン屋「ドラゴンラーメン」を開業した著者による、ラーメン屋を題材にした、会計管理の入門書。商売で「儲ける」ために必要な「会計」の知識を解説する。
著者紹介 １９７９年生まれ。青森県在住。石動総合会計法務事務所代表。ドラゴンラーメン店主。公認会計士、税理士、司法書士、行政書士。読売新聞社記者等を経て、働きながら独学で司法書士試験、公認会計士試験に合格。２０２０年にドラゴンラーメンを開業し、店主として自ら店にも立つ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ラーメン屋経営から「会計」の大切さを学ぼう（「儲ける」って実は難しい―職業で利益はどう変わる？；儲かりやすい商売はあるか？―売上・経費・リスクのバランス　ほか）
第２章　１杯のラーメンからどう利益が生まれるか？（業態別ラーメンの利益のからくり―並ぶラーメン屋ほど儲かってる？；利益が出ないとお店はつぶれます―でも、そもそも「利益」って何？　ほか）
第３章　ラーメン屋にとって有効な「お金の使い方」（変動費は肉、固定費は家賃―で、究極的にお金を残すには？；丸々損になる在庫ロス―天気で急に客入りが変わることも　ほか）
第４章　ラーメン屋経営から学ぶ「上手なお金の残し方」（ラーメン屋はなぜすぐ入れ替わる？―飲食店経営の難しさの理由；「倒産」ってどういうこと？―繁盛してもお金がないとつぶれます　ほか）

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