資料詳細

イギリスが変えた世界の食卓利用可

トロイ・ビッカム／著 -- 原書房 -- 2022.5 -- 383.8

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	383.8/ﾋﾂｶ/一般	121744688	一般	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	イギリスが変えた世界の食卓
書名ヨミ	イギリス　ガ　カエタ　セカイ　ノ　ショクタク
著者名	トロイ・ビッカム／著, 大間知　知子／訳
著者ヨミ	ビッカム，トロイ　Ｏ． , オオマチ，トモコ
出版者	原書房
出版年	2022.5
ページ数等	３３１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
原書名	原タイトル：Ｅａｔｉｎｇ　ｔｈｅ　Ｅｍｐｉｒｅ
一般件名	食生活－歴史－近代 , イギリス料理－歴史－近代 , 帝国主義－イギリス－歴史
ISBN	4-562-07180-X
ISBN13桁	978-4-562-07180-7
定価	３６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120477600
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
NDC10版	383.8
内容紹介	大英帝国はどのように発展し、イギリス人の味覚や嗜好だけでなく世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか。１８世紀の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表などの資料の調査と学際的な視野から帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を浮かび上がらせる。
著者紹介	【トロイ・ビッカム】テキサスＡ＆Ｍ大学の歴史学教授。歴史学科で１７世紀と１８世紀の英国とその帝国、大西洋世界、および植民地時代の北アメリカの歴史について教えている。王立歴史学会フェロー。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【大間知知子】お茶の水女子大学英文学科卒業。翻訳書に『ロンドン歴史図鑑』（原書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１部　出会い、買い、売る（大英帝国の恵み；イギリスの新しい消費者；広告と帝国主義）
第２部　定義、模倣、議論（イギリス料理とは何か；人類の食物地図；食べ物の政治）
結び

ページの先頭へ