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みのり菓子 利用可

小林　優子／著 -- 天夢人 -- 2022.5 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ｺﾊﾔ/一般 121371473 一般 利用可

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タイトル みのり菓子
書名ヨミ ミノリ　ガシ
副書名 旅するようにお菓子をつくる
著者名 小林　優子 ／著  
著者ヨミ コバヤシ，ユウコ  
出版者 天夢人  
出版年 2022.5
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 和菓子  
ISBN 4-635-82397-0
ISBN13桁 978-4-635-82397-5
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120475361
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 「仕事がある日は、使い慣れたトートバッグに食材や道具、器を入れて、自転車の前後のカゴに積み込んで、出勤します」…。店舗を持たない京都の和菓子屋・みのり菓子の毎月のお菓子と日々を綴った１冊。
著者紹介 １９７９年生まれ。生まれも育ちも京都。製菓学校卒業後、代々続く、京菓子屋に入社。退職後、市内の学校や寺院、ホテルなどで和菓子教室を行う。２０１６年、自身の求めるお菓子の形を探すため「みのり菓子」を立ち上げる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　みのり菓子の旅（わたしの仕事の形；わたしの発想のもと；新しいお菓子をつくりました　その１　若葉時　ほか）
第２章　あらわしたいものたち（スープで食べる苺大福；柚子香る黒糖ぜんざい　ほか）
第３章　共にはたらく（烏賀陽百合；井本潮；ダイモンナオ）

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