資料詳細

東京ミルクものがたり利用可

前田　浩史／編著 -- 農山漁村文化協会 -- 2022.3 -- 648.1

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	648.1/ﾏｴﾀ/一般	121372738	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	東京ミルクものがたり
書名ヨミ	トウキョウ　ミルク　モノガタリ
副書名	東京酪農乳業史跡を巡るガイドブック
著者名	前田　浩史／編著, 矢澤　好幸／編著
著者ヨミ	マエダ，ヒロフミ , ヤザワ，ヨシユキ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2022.3
ページ数等	１２３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	乳業－東京都－歴史 , 酪農－東京都－歴史 , 東京都－案内記
ISBN	4-540-21181-1
ISBN13桁	978-4-540-21181-2
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120469616
NDC8版	648.1
NDC9版	648.1
NDC10版	648.1
内容紹介	日本の近代的な酪農乳業は、東京から始まった。しかし時代と共に牧場は郊外から他県へと移行。また、東京の街並みは一変し、酪農の地であった痕跡はほとんど消えてしまった。東京の酪農乳業事業変遷のドラマを読み解き、史跡を巡るためのガイドブック。
著者紹介	【前田浩史】１９５５年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業後、社団法人中央酪農会議、一般社団法人Ｊミルクなどの酪農乳業団体に４０年余り在職。現在は、「ミルク一万年の会」代表、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事。前・一般社団法人Ｊミルク専務理事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【矢澤好幸】１９３９年長野県生まれ。日本大学農獣医学部（現　生物資源科学部）卒業後、全国酪農業協同組合連合会、全国農協乳業協会（出向含む）など酪農乳業団体に４５余年在職。現在、日本酪農乳業史研究会会長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　東京酪農乳業史跡ガイド（４つの散策コース；明治維新～ミルクの足跡探訪；古代につながる明治期～ミルクの足跡探訪　ほか）
第２章　東京２３区酪農乳業史跡２７めぐり（芥川龍之介生誕の地・耕牧舎東京本社跡地；東京酪農誕生の地；北辰社牧場跡地　ほか）
第３章　東京酪農乳業の誕生小史（牧場の広がり　明治～大正　東京都心部から郡部へ；東京に乳文化が誕生した背景；明治政府の畜産政策　ほか）

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