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米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 利用可

大坪研一／監修 -- テクノシステム -- 2020.9 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588/ｺﾒﾉ/一般 121660628 一般 利用可

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タイトル 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発
書名ヨミ コメ　ノ　キノウ　セイ　ショクヒン　カ　ト　シンキ　リヨウ　ギジュツ　コウド　カコウ　ギジュツ　ノ　カイハツ
副書名 食糧, 食品素材, 機能性食品, 工業原料, 医薬品原料としての米
著者名 大坪研一 ／監修  
著者ヨミ オオツボ，ケンイチ  
出版者 テクノシステム  
出版年 2020.9
ページ数等 ７２９p
大きさ 27cm
一般件名 米 , 食品工業  
ISBN 4924728929
ISBN13桁 9784924728929
問合わせ番号（書誌番号） 1120469344
NDC8版 588
NDC9版 588
NDC10版 588

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