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移民の衣食住 １ 海を渡って何を食べるのか 利用可

河原　典史／編著 -- 文理閣 -- 2022.3 -- 334.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 334.5/ｶﾜﾊ-1/一般 121704434 一般 利用可

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タイトル 移民の衣食住
書名ヨミ イミン　ノ　イショクジュウ
巻次 １
巻書名 海を渡って何を食べるのか
巻書名 海を渡って何を食べるのか
著者名 河原　典史 ／編著, 大原関　一浩 ／編著  
著者ヨミ カワハラ，ノリフミ , オオハラゼキ，カズヒロ  
出版者 文理閣  
出版年 2022.3
ページ数等 ２７７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：醤油と日本人移民　大原関一浩著．　胃袋の定住　徳永悠著．　戦時下の食を通じた支配と抵抗　和泉真澄著．　戦時下のアメリカ抑留所における食事　尾上貴行著．　レシピの余白に書き込まれた食物語　松本ユキ著．　異郷に生きるムスリム・ディアスポラ　桐原翠著
一般注記 欧文タイトル：Ｍｉｇｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｌｏｔｈｉｎｇ，Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｈｏｕｓｉｎｇ
一般件名 移民・植民 , 食生活  
ISBN 4-89259-905-0
ISBN13桁 978-4-89259-905-7
定価 ３０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120466435
NDC8版 334.5
NDC9版 334.5
内容紹介 「移民の食」を共通テーマとして、文学・歴史学・地理学・社会学など多様な専門分野の研究者が、それぞれの関心に基づいてテーマをとりあげ、論文やコラムにまとめた１冊。「食」という切り口から移民の生活をよりよく理解する方法を学ぶことができる。
著者紹介 【河原典史】歴史地理学、近代漁業史研究。立命館大学文学部教授。主要著書：『カナダ日本人漁業移民の見た風景－前川家「古写真」コレクション－』（三人社、２０１３）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【大原関一浩】歴史学、アメリカ社会文化研究。西南学院大学国際文化学部准教授。主要論文：「併合後のハワイにおける性管理－性管理体制の成立と準州・連邦政府による日本人売買春の摘発－」（国際文化論集、３４－２、２０２０）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
醤油と日本人移民 大原関　一浩／著
胃袋の定住 徳永　悠／著
戦時下の食を通じた支配と抵抗 和泉　真澄／著
戦時下のアメリカ抑留所における食事 尾上　貴行／著
レシピの余白に書き込まれた食物語 松本　ユキ／著
異郷に生きるムスリム・ディアスポラ 桐原　翠／著

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