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まいにちのハーブレシピ 利用可

北村　光世／著 -- 河出書房新社 -- 2022.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596/ｷﾀﾑ/一般 121305751 一般 利用可

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タイトル まいにちのハーブレシピ
書名ヨミ マイニチ　ノ　ハーブ　レシピ
副書名 １枝でぐっとおいしく、健やかに！
著者名 北村　光世 ／著  
著者ヨミ キタムラ，ミツヨ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2022.3
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理 , ハーブ  
ISBN 4-309-28963-0
ISBN13桁 978-4-309-28963-2
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120465448
NDC8版 596
NDC9版 596
NDC10版 596
内容紹介 ハーブには、香りと素材の旨みを引き出す力、さまざまな薬効がある。ハーブとともに４５年。ハーブ料理の第一人者が教える、手に入りやすい基本のハーブ１０種をベースにしたレシピ集。育てて食べる楽しみも伝授する。
著者紹介 食文化研究家、ハーブ・オリーブ油研究家。１９３９年、京都市生まれ。鎌倉の自宅でハーブを育て、ハーブを楽しむ暮らしを実践する。パルマにも家を持ち、日伊文化交流センターを設立。著書に『みんな、ハーブのおかげ』（文化出版局）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
基本のハーブ１　ローズマリー
基本のハーブ２　ローリエ
基本のハーブ３　コリアンダー
基本のハーブ４　オレガノ
基本のハーブ５　セージ
基本のハーブ６　バジル
基本のハーブ７　イタリアンパセリ
基本のハーブ８　ミント
基本のハーブ９　ディル
基本のハーブ１０　タラゴン
ハーブを和食に使う

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