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カラー図鑑果物の秘密 利用可

ジル・デイヴィーズ／著 -- 西村書店東京出版編集部 -- 2022.3 -- 625

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 625/ﾃｲｳ/一般 121370046 一般 利用可

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タイトル カラー図鑑果物の秘密
書名ヨミ カラー　ズカン　クダモノ　ノ　ヒミツ
副書名 利用法・効能・歴史・伝承
著者名 ジル・デイヴィーズ ／著, ダリア・マオリ ／栄養学監修, 板倉　弘重 ／監訳, 八木　恭子 ／訳  
著者ヨミ デイヴィーズ，ジル , マオリ，ダリア , イタクラ，ヒロシゲ , ヤギ，キョウコ  
出版者 西村書店東京出版編集部  
出版年 2022.3
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 原タイトル：ＴＨＥ　ＰＯＷＥＲ　ＯＦ　ＦＲＵＩＴ
一般件名 果実  
ISBN 4-86706-032-1
ISBN13桁 978-4-86706-032-2
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120463146
NDC8版 625
NDC9版 625
NDC10版 625
内容紹介 ７３種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介した本。伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口でその魅力を伝える。
著者紹介 【ジル・デイヴィーズ】英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は５００点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる。みずから園芸や写真にも取り組み、さまざまなスパイスを使った料理を楽しんでいる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【ダリア・マオリ】認定栄養士。アメリカのＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ　ｏｎ　Ｄｉｅｔｅｔｉｃ　ＲｅｇｉｓｔｒａｔｉｏｎおよびイギリスのＨｅａｌｔｈ　ａｎｄ　Ｃａｒｅ　Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎｓ　Ｃｏｕｎｃｉｌに認定登録。肥満や糖尿病の専門家として、栄養が健康や癒しに及ぼす影響について研究する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
果汁豊富に果物（キウイフルーツ／チャイニーズグーズベリー（シナスグリ）／ファジーキウイ；ブレッドフルーツ（パンノキ）；レモンとシトロン；ライム（キーライム、メキシカンライム）；グレープフルーツ　ほか）
ベリー類（パイナップル；メロンとスイカ；イチゴ；マルベリー／クワの実；バナナ／プランテーン　ほか）

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