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日本のインド・ネパール料理店 利用可

小林　真樹／著 -- 阿佐ケ谷書院 -- 2022.3 -- 291.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 291/ｺﾊﾔ/一般 121754462 一般 利用可

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タイトル 日本のインド・ネパール料理店
書名ヨミ ニホン　ノ　インド　ネパール　リョウリテン
著者名 小林　真樹 ／著  
著者ヨミ コバヤシ，マサキ  
出版者 阿佐ケ谷書院  
出版年 2022.3
ページ数等 ４７９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｉｎｄｏ‐Ｎｅｐａｌ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　ｉｎ　Ｊａｐａｎ
一般件名 日本－紀行 , インド料理 , ネパール料理 , 料理店 , ネパール人（日本在留）  
ISBN 4-9907986-5-1
ISBN13桁 978-4-9907986-5-9
定価 ２７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120461624
NDC8版 291.09
NDC9版 291.09
NDC10版 291.09
内容紹介 インドの食器・調理器具を輸入販売するアジアハンター代表が、日本全国のインド・ネパール料理店を実際に訪れ、店主の来日の経緯から店の変遷、メニュー構成などを取材。食文化史であり紀行エッセイであり、在日ネパール人の生活史。
著者紹介 東京都出身。インド食器・調理器具の輸入販売を業務とする有限会社アジアハンター代表。商売を通じて、インド亜大陸出身飲食店業者と深く関わる。近年は食に関する執筆活動もしており、既刊に『日本の中のインド亜大陸食紀行』（阿佐ヶ谷書院）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ギリ一族開拓史―北海道
さいはてのインド・ネパール料理店　北限編―稚内・根室
みちのくインネパ冬景色―秋田・青森・気仙沼
岐路に立つ北の学生街―仙台
流民の歌―栃木・群馬
遙かなるヒマラヤの呼び声―長野
国内最大のネパール人街―大久保
ネパール料理の主戦場―巣鴨・大塚・池袋
アート＆ファミリータウン―蒲田・大森
下町の人情食堂―小岩・日暮里・三河島〔ほか〕

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