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小さなカフェのはじめ方 貸出中

Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ／著 -- 河出書房新社 -- 2022.2 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 B2/ 673.9/ﾋｼﾈ/一般 121726445 一般 利用可 個人貸出

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タイトル 小さなカフェのはじめ方
書名ヨミ チイサナ　カフェ　ノ　ハジメカタ
シリーズ名 必ず成功する！お店開業実用ＢＯＯＫ
著者名 Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ ／著  
著者ヨミ ビジネス　トレイン  
出版者 河出書房新社  
出版年 2022.2
ページ数等 １５７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 最新版
一般件名 喫茶店  
ISBN 4-309-28959-2
ISBN13桁 978-4-309-28959-5
定価 １６５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120459027
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
NDC10版 673.98
内容紹介 カフェ開業を成功させるための本。開業などの資金問題や儲けの仕組み、コスト管理、物件探しのキモ、集客プランなどを解説する。営業許可申請や融資制度などの情報も網羅して紹介。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ；美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ　ほか）
第２章　コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう；小さなカフェづくりで注意したいこと　ほか）
第３章　メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法；仕入れ先となるおもな５つのルート　ほか）
第４章　個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方；内装とレイアウトは人の「動き」が第一　ほか）
第５章　効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！；コストのかからないオンタイムの集客方法　ほか）

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