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青いりんごの物語 利用可

小川　孔輔／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2022.3 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ｵｶﾜ/一般 121660056 一般 利用可

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タイトル 青いりんごの物語
書名ヨミ アオイ　リンゴ　ノ　モノガタリ
副書名 ロック・フィールドのサラダ革命
著者名 小川　孔輔 ／著  
著者ヨミ オガワ，コウスケ  
出版者 ＰＨＰ研究所  
出版年 2022.3
ページ数等 ３４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 ロック・フィールド  
ISBN 4-569-85093-6
ISBN13桁 978-4-569-85093-1
定価 １９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120458473
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
NDC10版 673.97
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。その創業者である岩田弘三の功績は百貨店の食品売り場を変え、日本人の食卓を変えたことである。暮らしを変えた立役者の物語であり、食卓を豊かにすることに貢献したビジネスモデルの構築の歴史本。
著者紹介 法政大学経営大学院イノベーションマネジメント研究科教授、日本フローラルマーケティング協会会長（創設者）。１９５１年秋田県生まれ。７４年東京大学経済学部卒業、同大学院進学。法政大学経営学部教授などを経て、２００４年より法政大学経営大学院イノベーションマネジメント研究科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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