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プロに教わる野菜の収穫・保存・加工の技とコツ 利用可

やさい畑ファーマーズ倶楽部／編 -- 家の光協会 -- 2022.2 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 626/ﾌﾛﾆ/一般 121609741 一般 利用可

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タイトル プロに教わる野菜の収穫・保存・加工の技とコツ
書名ヨミ プロ　ニ　オソワル　ヤサイ　ノ　シュウカク　ホゾン　カコウ　ノ　ワザ　ト　コツ
副書名 大量消費レシピ付
著者名 やさい畑ファーマーズ倶楽部 ／編  
著者ヨミ イエ　ノ　ヒカリ　キョウカイ  
出版者 家の光協会  
出版年 2022.2
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 蔬菜 , 食品保存 , 料理（蔬菜）  
ISBN 4-259-56717-9
ISBN13桁 978-4-259-56717-0
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120457639
NDC8版 626
NDC9版 626
NDC10版 626
内容紹介 菜園家の最大の楽しみである、育てた作物の収穫。タイミングを逃さず、最もおいしい状態で収穫する見分け方や収穫ワザを教える本。農家が実践している、鮮度を失わずに野菜を保存する方法や、手軽に作れてたくさん食べられるレシピもたっぷり紹介する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　春・夏野菜（トマト；ミニトマト；ナス；ピーマン；ジャガイモ　ほか）
第２章　秋・冬野菜（ハクサイ；ダイコン；コマツナ；ホウレンソウ；キャベツ　ほか）

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