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たんぱく質しっかりおかず 貸出中

牧野　直子／著 -- 池田書店 -- 2022.1 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596/ﾏｷﾉ/一般 121608791 一般 利用可 個人貸出

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タイトル たんぱく質しっかりおかず
書名ヨミ タンパクシツ　シッカリ　オカズ
副書名 １食で２０ｇが簡単にとれる！
著者名 牧野　直子 ／著  
著者ヨミ マキノ，ナオコ  
出版者 池田書店  
出版年 2022.1
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 料理 , 蛋白質  
ISBN 4-262-13071-1
ISBN13桁 978-4-262-13071-2
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120452629
NDC8版 596
NDC9版 596
NDC10版 596
内容紹介 たんぱく質の摂取は、成人で１日あたり、男性は６０ｇ、女性は５０ｇが理想。１食で２０ｇ以上のたんぱく質がとれる肉・魚の主菜を紹介したレシピ集。さらに、卵や大豆製品などのレシピ、野菜たっぷりな副菜レシピなども紹介する。
著者紹介 管理栄養士、料理研究家、スタジオ食（くう）代表。健康、美容の幅広いテーマでレシピ開発や栄養指導、講師活動を行う。著書・監修書に『塩分早わかり』（女子栄養大学出版部）、『眠れなくなるほど面白い　図解　栄養素の話』（日本文芸社）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　たんぱく質の基礎知識
１　肉のおかず（鶏むね；鶏ささみ　ほか）
２　魚介のおかず（まぐろ；かつお　ほか）
３　卵・大豆製品のおかず（卵；豆腐　ほか）
４　鍋・スープ（鍋；汁物・スープ　ほか）
５　副菜（オクラ；かぼちゃ　ほか）

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