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フードスペシャリスト論 利用可

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2021.12 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.5/ﾌﾄｽ/一般 121900502 一般 利用可

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タイトル フードスペシャリスト論
書名ヨミ フード　スペシャリストロン
著者名 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
著者ヨミ ニホン　フード　スペシャリスト　キョウカイ  
出版者 建帛社  
出版年 2021.12
ページ数等 １９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 ４訂　第７版
一般件名 食品  
ISBN 4-7679-0714-4
ISBN13桁 978-4-7679-0714-7
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120451733
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
NDC10版 498.5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　フードスペシャリストとは
２　人類と食物
３　世界の食
４　日本の食
５　現代日本の食生活
６　食品産業の役割
７　食品の品質規格と表示
８　食情報と消費者保護

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