『生態人類学は挑む』編集委員会/〔編〕 -- 京都大学学術出版会 -- 2022.1 -- 389.08

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 389/セイタ/一般 121896983 一般 利用可

資料詳細

タイトル 生態人類学は挑む
書名ヨミ セイタイ ジンルイガク ワ イドム
巻次 MONOGRAPH6
巻書名 バナナの足、世界を駆ける
巻書名 バナナの足、世界を駆ける
著者名 『生態人類学は挑む』編集委員会 /〔編〕  
著者ヨミ セイタイ ジンルイ ガッカイ  
出版者 京都大学学術出版会  
出版年 2022.1
ページ数等 277p
大きさ 21cm
一般件名 文化人類学 , 生態学 , バナナ  
ISBN 4-8140-0368-4
ISBN13桁 978-4-8140-0368-6
定価 3000円
問合わせ番号(書誌番号) 1120450368
NDC8版 389.08
NDC9版 389.08
NDC10版 389.08
内容紹介 融通無礙なる存在・バナナ。世界の人びとの付き合い方はこんなに違っているのに、でもこれほど愛される食べ物が他にあるだろうか?世界中のバナナを通して農と食をみつめてきた研究者がたどり着いた、ヒトとバナナの「遊び」の関係。
著者紹介 【小松かおり】北海学園大学人文学部教授。京都大学大学院理学研究科博士後期課程単位取得退学、京都大学博士(理学)。主な著作に、『沖縄の市場〈マチグヮー〉文化誌――シシマチの技法と新商品からみる沖縄の現在』(ボーダーインク、2007年)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 バナナという作物
第2章 料理バナナとの出会い
第3章 バナナ研究との出会い
第4章 アフリカのバナナと出会い直す
第5章 ニューギニア―最も多様性の高い場所
第6章 もうひとつのバナナの世界
第7章 沖縄―愛される島バナナ
第8章 バナナと人の関係