資料詳細

エビはすごいカニもすごい貸出中

矢野　勲／著 -- 中央公論新社 -- 2021.12 -- 485.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	485.3/ﾔﾉ/一般Ｓ	121606860	一般	利用可	団体貸出

タイトル	エビはすごいカニもすごい
書名ヨミ	エビ　ワ　スゴイ　カニ　モ　スゴイ
副書名	体のしくみ、行動から食文化まで
シリーズ名	中公新書
副叢書名	２６７７
著者名	矢野　勲／著
著者ヨミ	ヤノ，イサオ
出版者	中央公論新社
出版年	2021.12
ページ数等	２６４ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	エビ , カニ , 食生活
ISBN	4-12-102677-2
ISBN13桁	978-4-12-102677-4
定価	９００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120448146
NDC8版	485.3
NDC9版	485.3
NDC10版	485.3
内容紹介	体のしくみや行動が意外に知られていないエビとカニ。「なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか」などの疑問や、プラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。
著者紹介	１９４３年大分県生まれ。６５年農林省水産大学校卒業。７２年北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。農林水産省水産庁養殖研究所室長などを経て、現在、福井県立大学名誉教授。専攻は海洋動物培養学、動物生理学。水産学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）