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おいしく安心な食と農業 〔３〕 ウシ・ブタ・ニワトリ 利用可

小泉　光久／制作・文 -- 文研出版 -- 2021.11 -- K612.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 612/ｺｲｽ-3/児童 121604873 児童 利用可
鳥取県立 書庫 612/ｺｲｽ-3/協力Ｊ 141312721 協力 利用可

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タイトル おいしく安心な食と農業
書名ヨミ オイシク　アンシン　ナ　ショク　ト　ノウギョウ
巻次 〔３〕
巻書名 ウシ・ブタ・ニワトリ
巻書名 ウシ・ブタ・ニワトリ
著者名 小泉　光久 ／制作・文  
著者ヨミ コイズミ，ミツヒサ  
出版者 文研出版  
出版年 2021.11
ページ数等 ４７ｐ
大きさ ３１ｃｍ
一般件名 日本－農業 , 畜産業－日本  
ISBN 4-580-82482-2
ISBN13桁 978-4-580-82482-9
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120446890
NDC8版 K612.1
NDC9版 K612.1
NDC10版 612.1
内容紹介 日本の農業の取り組みと課題、現在取り組まれている最先端の農業について紹介するシリーズ。第３巻は、牛乳や卵、肉などに含まれる栄養がなぜ豊富で、そしておいしいのか、そのひみつを解き明かす。家畜や環境への配慮、スマートな畜産の未来像も解説する。
著者紹介 【小泉光久】國學院大學経済学部卒業。団体職員を経て制作・執筆業にたずさわる。著書『根っこのえほん（全５巻）』（大月書店、第１９回学校図書館出版賞受賞）他。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【原田久富美】農研機構本部総括執行役兼ＮＡＲＯ開発戦略センター長。博士（農学）。神戸大学大学院自然科学研究科修了。平成４年農林水産省草地試験場に採用後、農林水産省農林水産技術会議事務局等を歴任。令和２年より現職。専門研究分野は土壌肥料・植物栄養学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　ウシを育てて牛乳と肉をつくる（栄養が豊かな牛乳と牛肉；最新の施設で牛乳をつくる　ほか）
２　ブタを育てて肉をつくる（いろいろな料理に使われるブタ肉；改良が重ねられたブタ　ほか）
３　おいしいニワトリの卵と肉（栄養があっておいしい卵と肉；卵を産むニワトリを育てる　ほか）
４　畜産の未来を開く（改良を重ねてきた家畜の歴史；環境にやさしい畜産　ほか）

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