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シュウマイの本 利用可

シュウマイ潤／著 -- 産業編集センター -- 2021.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ｼﾕｳ/一般 121554573 一般 利用可

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タイトル シュウマイの本
書名ヨミ シュウマイ　ノ　ホン
著者名 シュウマイ潤 ／著  
著者ヨミ シュウマイ　ジュン  
出版者 産業編集センター  
出版年 2021.12
ページ数等 １７５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 中華料理  
ISBN 4-86311-318-8
ISBN13桁 978-4-86311-318-3
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120446551
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
NDC10版 383.81
内容紹介 町中華の名物シュウマイ、ご当地シュウマイ、固定概念を打ち破る次世代シュウマイ、冷凍食品の定番シュウマイ…。１０００種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開。皮、具、からしについてのコラムも充実。
著者紹介 シュウマイジャーナリスト、研究家、日本シュウマイ協会発起人。本名は種藤潤。１９７７年神奈川県生まれ。大学卒業後、フリーランスとして取材執筆を行う。２０１５年頃からシュウマイ研究を開始し、インスタグラム「焼売生活」を中心に情報を発信。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１世代　ニッポンシュウマイの夜明け
第２世代　日本の新名物・シュウマイの誕生
第３世代　庶民の味から生まれたもう一つの日本流
第４世代　名豚（肉）まんあるところに、良シュウマイあり
第５世代　冷蔵冷凍＆町の肉屋がおうちシュウマイを拡大
第６世代　食べて旅するご当地シュウマイ
第７世代　シュウマイ新時代の幕開け
終章　シュウマイと旅

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