岡部 敬史/編著 -- 汐文社 -- 2021.11 -- K382.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 382/オカヘ-1/児童 121604808 児童 利用可
鳥取県立 書庫 382/オカヘ-1/協力J 141327372 協力 利用可

資料詳細

タイトル ちがいがわかるとおもしろい!東日本と西日本
書名ヨミ チガイ ガ ワカルト オモシロイ ヒガシニホン ト ニシニホン
巻次
巻書名 みたらし団子は4つ?5つ?
巻書名 みたらし団子は4つ?5つ?
著者名 岡部 敬史 /編著  
著者ヨミ オカベ,タカシ  
出版者 汐文社  
出版年 2021.11
ページ数等 31p
大きさ 27cm
一般件名 日本-風俗・習慣  
ISBN 4-8113-2870-1
ISBN13桁 978-4-8113-2870-6
定価 2500円
問合わせ番号(書誌番号) 1120445021
NDC8版 K382.1
NDC9版 K382.1
NDC10版 382.1
内容紹介 東日本と西日本の文化のちがいを紹介した本。1巻では、「肉といったとき東日本ではブタ肉を指すが西日本では牛肉を指す」、「ところてんといえば東日本ではしょっぱいものだが、西日本では甘いもの」といった、「年中行事と食文化」を中心に紹介する。
著者紹介 1972年京都市生まれ。早稲田大学第一文学部卒。出版社勤務を経てライター、編集者として活動。著書に『くらべる東西』(東京書籍)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
正月に食べる雑煮の種類とお餅の形 丸いお餅と四角いお餅
節分のとき「なにをまく?」 大豆と落花生
雛祭りの飾り方 男雛が左側と女雛が左側
お盆の時期と盆踊りの様式のちがい 輪になって踊ると行列で踊る
「おでん」の具のちがい 牛すじとちくわぶ
みたらし団子の数と味 1串に5つと1串に4つ
西日本と東日本では好まれる麺がちがう!うどんとそば
おにぎりといなり寿司、それぞれ形にちがいがある 三角形と俵型
味噌と醤油など調味料の地域性 薄口醤油と濃口醤油
肉料理の文化圏 牛肉とブタ肉
地域によって色がちがう食べ物 青ネギと白ネギ
おどろくほどに味がちがう食べ物 ところてん!甘いとしょっぱい
パンにもある東西のちがい タマゴサンド!玉子焼きとゆで卵
食べ物の地域性 お好み焼きとご飯をいっしょに食べる?