資料詳細

サステナブル・フード革命利用可

アマンダ・リトル／著 -- インターシフト -- 2021.12 -- 611.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	611.3/ﾘﾄﾙ/一般	121580438	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	サステナブル・フード革命
書名ヨミ	サステナブル　フード　カクメイ
副書名	食の未来を変えるイノベーション
著者名	アマンダ・リトル／著, 加藤　万里子／訳
著者ヨミ	リトル，アマンダ , カトウ，マリコ
出版者	インターシフト
出版年	2021.12
ページ数等	３９３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
原書名	原タイトル：Ｔｈｅ　Ｆａｔｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ
一般件名	食糧問題 , 持続可能な開発
ISBN	4-7726-9574-5
ISBN13桁	978-4-7726-9574-9
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120444313
NDC8版	611.3
NDC9版	611.3
NDC10版	611.3
内容紹介	気候変動や人口増により、地球規模の食の危機が始まっている。こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか？食と農業の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。
著者紹介	【アマンダ・リトル】ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。ブルームバーグのコラムニストとして、環境、農業とイノベーションについて執筆。本書でノーチラス・ブックアワード、レイチェル・カーソン環境書籍賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【加藤万里子】翻訳家。訳書は、デイビッド・サックス『アナログの逆襲：「ポストデジタル経済」へ、ビジネスや発想はこう変わる』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
持続可能な「第３の方法」とは？
気候変動と闘うリンゴ農家
アフリカを救う遺伝子組み換え種子
ＡＩロボットで持続可能な農業へ
中国で台頭する精密農業
垂直農場が育むデジタル・テロワール
サケ養殖で世界に持続可能なタンパク質を
健康にも環境にもいい培養肉
食品廃棄物ゼロをどう実現するか
水危機を解決する先端テクノロジー
危機管理力と回復力を鍛える
古代植物の復活
３Ｄプリンターが生む未来食
世界全体が、ひとつの庭

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