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ＳＤＧｓに向けた生物生産学入門 利用可

三本木　至宏／監修 -- 共立出版 -- 2021.11 -- 610.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 610.1/ｴｽﾃ/一般 121599231 一般 利用可

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タイトル ＳＤＧｓに向けた生物生産学入門
書名ヨミ エスディージーズ　ニ　ムケタ　セイブツ　セイサンガク　ニュウモン
著者名 三本木　至宏 ／監修, 上田　晃弘 ／〔ほか〕編集委員, 浅岡　聡 ／〔ほか〕執筆  
著者ヨミ サンボンギ，ヨシヒロ , ウエダ，アキヒロ , アサオカ，サトシ  
出版者 共立出版  
出版年 2021.11
ページ数等 ２４４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 農学 , 水産学 , 生物工学 , 持続可能な開発  
ISBN 4-320-05831-3
ISBN13桁 978-4-320-05831-6
定価 ２７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120443492
NDC8版 610.1
NDC9版 610.1
NDC10版 610.1
内容紹介 環境と調和した持続可能な食料生産・生物資源の有効利用を目指すために、生物や環境について研究する「生物生産学」の理解を深める入門テキスト。巻末に索引、ＳＤＧｓ索引を付す。
著者紹介 【三本木至宏】１９９１年東京大学大学院農学系研究科修了。広島大学生物生産学部学部長、広島大学大学院統合生命科学研究科教授。農学博士。専門は、微生物学、蛋白質科学。著書に『生命・食・環境のサイエンス』（共著、共立出版、２０１１）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　分子・細胞・個体レベルで読み解く生命の仕組み（生物の基本単位―細胞とは；遺伝子とセントラルドグマ　ほか）
２章　陸の生物生産（土壌の役割；作物の根の構造と機能　ほか）
３章　水圏の生物生産（海の生態系を支える単細胞藻類；海洋の物質循環と生態系モデル　ほか）
４章　食の科学と利用（食品の栄養（一次機能）；食品のおいしさ（二次機能）　ほか）

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