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教養としての食べ方 利用可

松井　千恵美／著 -- サンマーク出版 -- 2021.11 -- 596.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.8/ﾏﾂｲ/協力 141332513 協力 利用可

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タイトル 教養としての食べ方
書名ヨミ キョウヨウ　ト　シテ　ノ　タベカタ
副書名 おとなの清潔感をつくる
著者名 松井　千恵美 ／著  
著者ヨミ マツイ，チエミ  
出版者 サンマーク出版  
出版年 2021.11
ページ数等 ３１７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食事作法  
ISBN 4-7631-3941-X
ISBN13桁 978-4-7631-3941-2
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120442176
NDC8版 596.8
NDC9版 596.8
NDC10版 596.8
内容紹介 「食欲」「性欲」「睡眠欲」。３大欲求のうち、人前にその姿をさらすのは、「食べる姿」だけ。「食べる姿」とは、自分の素が出てしまう、とても無防備なものなのである。食べ方が変われば、人の印象は一変する。知的で信頼される所作を身につける方法を紹介。
著者紹介 一般社団法人ジャパンエレガンススタイル協会代表理事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　構造で食べ方を見渡そう（和食の基本背景；洋食の基本背景　ほか）
１章　和食の教養（器とお箸、どちらを先に持ち上げる？―答え　器です；会席料理の「箸留め」、破っちゃだめ？―答え　しないほうがベター　ほか）
２章　洋食の教養（正式な席では、ナプキンを汚してはだめですよね？―答え　汚してＯＫ；グラスについた口紅はふき取りますか？―答え　ふき取りません　ほか）
３章　中国料理の教養（回転テーブルは右に回す？左？―答え　右です；レンゲに「正しい持ち方」があるって本当？―答え　あります　ほか）
終章　実践！おとなの清潔感をつくろう（実録ルポ　初心者が挑戦「教養ある食べ方」和食編；実録ルポ　初心者が挑戦「教養ある食べ方」洋食編　ほか）

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