資料詳細

肉食の終わり利用可

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- 2021.11 -- 648.2

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	648.2/ﾘｽ/一般	121596400	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	肉食の終わり
書名ヨミ	ニクショク　ノ　オワリ
副書名	非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者名	ジェイシー・リース／著, 井上　太一／訳
著者ヨミ	リース，ジェイシー , イノウエ，タイチ
出版者	原書房
出版年	2021.11
ページ数等	２７９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：ＴＨＥ　ＥＮＤ　ＯＦ　ＡＮＩＭＡＬ　ＦＡＲＭＩＮＧ
一般件名	肉・肉製品 , 肉食 , アニマルウェルフェア
ISBN	4-562-05968-0
ISBN13桁	978-4-562-05968-3
定価	２５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120442154
NDC8版	648.2
NDC9版	648.2
NDC10版	648.2
内容紹介	地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…。肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人の努力に終わりがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。
著者紹介	【ジェイシー・リース】人類道徳の拡張を図るシンクタンク、情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革を研究。２０カ国以上で講演を行ない、『ガーディアン』などの国際メディアに注目される。現在は開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【井上太一】翻訳家。人間中心主義を超えた倫理を発展させるべく、関連する海外文献の翻訳に携わる。マイケル・Ａ・スラッシャー『動物実験の闇』（合同出版／２０１７年）ほか、訳書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　道徳の輪を広げる
第２章　檻を空に
第３章　ビーガンテックの興隆
第４章　植物性食品の勝利への道のり
第５章　世界初の培養肉バーガー
第６章　非動物性食品の心理学
第７章　証拠にもとづく社会変革
第８章　地平の拡大
第９章　道徳の輪を広げる、再び

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