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現代フランス料理用語辞典 利用可

辻静雄料理教育研究所／編著 -- 大修館書店 -- 2021.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ﾂｼｼ/一般 121195202 一般 利用可

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タイトル 現代フランス料理用語辞典
書名ヨミ ゲンダイ　フランス　リョウリ　ヨウゴ　ジテン
著者名 辻静雄料理教育研究所 ／編著  
著者ヨミ ツジ　シズオ　リョウリ　キョウイク　ケンキュウジョ  
出版者 大修館書店  
出版年 2021.12
ページ数等 ４１５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｌｅｘｉｑｕｅ　ｄｅ　ｌａ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｆｒａｎcａｉｓｅ　Ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｉｎｅ
一般件名 フランス語（料理用）－辞書 , 英語（料理用）－辞書  
ISBN 4-469-25087-2
ISBN13桁 978-4-469-25087-9
定価 ３８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120441264
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
NDC10版 596.23

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　仏和辞典
第２部　和仏英小辞典
付録１（肉の部位；フランス料理史年表）
付録２（数の表わし方；動詞活用表）

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