資料詳細

肝臓病の基本の食事利用可

徳重　克年／監修 -- 学研プラス -- 2021.11 -- 493.47

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	493.4/ｶﾝｿ/一般Ｈ	121553872	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	肝臓病の基本の食事
書名ヨミ	カンゾウビョウ　ノ　キホン　ノ　ショクジ
著者名	徳重　克年／監修, 大越　郷子／料理制作
著者ヨミ	トクシゲ，カツトシ , オオコシ，サトコ
出版者	学研プラス
出版年	2021.11
ページ数等	１５９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
版表示	改訂新版
一般注記	日本食品標準成分表（八訂）の最新データに完全対応！
一般件名	肝臓病－食餌療法
ISBN	4-05-801718-X
ISBN13桁	978-4-05-801718-0
定価	１４３６円
問合わせ番号（書誌番号）	1120439515
NDC8版	493.47
NDC9版	493.47
NDC10版	493.47
内容紹介	症状が表れにくく見過ごしがちな肝臓病。悪化を食い止めるためには食事の改善が何より重要。肝臓に不安のある人のための約１３０のレシピを、食事法、生活法のポイントとともにわかりやすく紹介した１冊。おいしくて飽きの来ないメニューで、食べて改善。
著者紹介	【徳重克年】東京女子医科大学消化器内科教授。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業、東京女子医大消化器内科入局。２０１５年消化器内科教授・講座主任。専門分野は肝疾患全般、特にＮＡＦＬＤ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【大越郷子】管理栄養士、フードコーディネーター。１９９１年、服部栄養専門学校卒業。栄養士として病院勤務したのち、１９９７年よりフランス料理店にてパティシエとして勤務。現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍・雑誌の栄養計算、調理、レシピ作成などで活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
主菜レシピ
副菜レシピ
汁物・スープレシピ
麺・丼・ワンプレートレシピ
もう一品（低カロリー／デザート）レシピ
肝臓病の基礎知識

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