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スポーツ栄養学ハンドブック 利用可

ダン・ベナードット／著 -- 東京大学出版会 -- 2021.9 -- 780.19

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 780.1/ﾍﾅﾄ/一般 121559839 一般 利用可

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タイトル スポーツ栄養学ハンドブック
書名ヨミ スポーツ　エイヨウガク　ハンドブック
著者名 ダン・ベナードット ／著, 寺田　新 ／訳  
著者ヨミ ベナードット，ダン , テラダ，シン  
出版者 東京大学出版会  
出版年 2021.9
ページ数等 ５２３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
原書名 原タイトル：ＡＣＳＭ’ｓ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｆｏｒ　Ｅｘｅｒｃｉｓｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ
一般件名 栄養とスポーツ  
ISBN 4-13-051700-7
ISBN13桁 978-4-13-051700-3
定価 １４０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120429250
NDC8版 780.19
NDC9版 780.19
NDC10版 780.19
著者紹介 【ダン・ベナードット】ジョージア州立大学名誉教授。１９８０年、コーネル大学から健康科学・栄養学の博士号授与。長年ジョージア州立大学で教鞭をとり、同大学栄養学科の学科長、健康人間科学部の研究担当副学部長、スポーツ医学センターの研究責任者を歴任した。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【寺田新】東京大学大学院総合文化研究科准教授。２００３年早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管を経て２０１２年４月より現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
競技選手に対する栄養指導における重要事項
炭水化物（糖質）
たんぱく質
脂質
ビタミン―必要なものはすべて優れた食事から得ることができる
ミネラル―健康および競技パフォーマンスにとって重要なもの
競技パフォーマンスにおける水分補給に関する問題
競技選手における体重および身体組成の調整
酸素の運搬・利用、筋痛の軽減、および筋の回復に関係する栄養学的要因
男女別および年代別の最適な栄養戦略〔ほか〕

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