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新・海辺を食べる図鑑 利用可

向原　祥隆／写真と文 -- 南方新社 -- 2021.7 -- 468.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 468.8/ﾑｺﾊ/一般 121572872 一般 利用可

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タイトル 新・海辺を食べる図鑑
書名ヨミ シン　ウミベ　オ　タベル　ズカン
副書名 獲って食べる！
著者名 向原　祥隆 ／写真と文  
著者ヨミ ムコハラ，ヨシタカ  
出版者 南方新社  
出版年 2021.7
ページ数等 １５６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 海浜生物－日本 , 料理（魚）  
ISBN 4-86124-451-X
ISBN13桁 978-4-86124-451-3
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120424659
NDC8版 468.8
NDC9版 468.8
NDC10版 468.8
内容紹介 海辺は自然の野菜畑、生き物たちの牧場だ。海藻、貝、エビ・カニ、ウニ、ナマコ、魚、植物、川の生き物の獲り方、下拵え、食べ方を解説する。おいしい１５８種を収録。シリーズ第２弾。
著者紹介 １９５７年、鹿児島県日吉町生まれ。１９８０年京都大学農学部卒業。東京に本社を置く広告出版会社を経て、１９９２年Ｕターン。１９９４年に図書出版株式会社南方新社を設立、代表取締役に就任。６００点を出版、現在に至る。著書に『地域と出版』（南方新社、地方出版文化功労賞奨励賞）『海辺を食べる図鑑』（南方新社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
基本装備
貝の塩茹で
魚をさばく
各部の名称
毒のある海の生き物
獲って食べる

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