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ベジカフェ「Ｆｌｕｕｎｔ　ＫＯＦＵ」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ 利用可

平野　由布／著 -- 徳間書店 -- 2021.8 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾋﾗﾉ/協力 141316961 協力 利用可

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タイトル ベジカフェ「Ｆｌｕｕｎｔ　ＫＯＦＵ」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ
書名ヨミ ベジ　カフェ　フルウント　コウフ　ノ　カテイ　デ　タノシム　ヴィーガン　レシピ
著者名 平野　由布 ／著  
著者ヨミ ヒラノ，ユウ  
出版者 徳間書店  
出版年 2021.8
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（蔬菜） , 菜食  
ISBN 4-19-865328-3
ISBN13桁 978-4-19-865328-6
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120424302
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
NDC10版 596.37
内容紹介 子どもから大人までワクワクする、野菜のおいしさ再発見。大豆ミート、車麩など定番食材から麺類、スープ、スイーツまでヴィーガンレシピ９１品を紹介。山梨県のヴィーガンフードカフェ「Ｆｌｕｕｎｔ　ＫＯＦＵ」初のレシピ集。
著者紹介 山梨県出身。調理師専門学校で学び、都内のフレンチレストランに勤務する。その後、リマ・クッキングスクールに通い、師範科を修了。２００９年に実家で家族とともに農カフェｈａｋａｒｉをオープン。２０１６年に脱サラした夫と甲府の中心街でＦｌｕｕｎｔ　ＫＯＦＵをオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　家庭で気軽に楽しむヴィーガン料理の基礎知識
２　Ｆｌｕｕｎｔ　ＫＯＦＵ大人気のヴィーガンメニュー
３　定番ヴィーガン食材　大豆ミート＆車麩＆おから、こんにゃくを使った絶品レシピ
４　野菜だけでもボリューム満点！主菜おかず
５　和ヴィーガンレシピ
６　お腹いっぱいでももたれない！麺類＆ごはんもの
７　野菜がモリモリ食べられる！サラダ＆副菜
８　野菜の旨味が溶け出す！ベジスープ
９　罪悪感ゼロのヴィーガンスイーツ
巻末収録　ヴィーガン料理に欠かせない食材＆ハーブ・スパイス便利帳

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