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食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当 利用可

青木　ゆり子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.7 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階国際 ４/ 596.4/ｱｵｷ/国際 121470839 一般 利用可

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タイトル 食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当
書名ヨミ ショクブンカ　キョウド　リョウリ　ガ　ワカル　セカイ　ノ　コッキ　ベントウ
副書名 世界２２０カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る
著者名 青木　ゆり子 ／著  
著者ヨミ アオキ，ユリコ  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2021.7
ページ数等 ３０３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 弁当 , 食生活 , 国旗  
ISBN 4-416-52191-X
ISBN13桁 978-4-416-52191-5
定価 ２３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120416359
NDC8版 596.4
NDC9版 596.4
NDC10版 596.4
内容紹介 ２２０ヵ国・地域を代表する食材を使った「国旗」のお弁当で、世界の食文化と郷土料理を学べる１冊。かわいい動物や花などのキャラクターも加えてその国らしさを詰め込んだ、言わば世界の「キャラ弁」レシピ図鑑。一皿メニューとしても使えるレシピも掲載。
著者紹介 「ｅ－ｆｏｏｄ．ｊｐ」代表、各国・郷土料理研究家。ホストタウンサミット「世界のおもてなし料理プロジェクト」講師（内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部）、調理師のためのハラール研修有識者会議委員（厚生労働省国庫補助事業）。雑誌記者等を経て、２０００年に「ｅ－ｆｏｏｄ．ｊｐ」を設立。著書に『世界の郷土料理辞典』（誠文堂新光社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　アジア
２　中東
３　ヨーロッパ
４　アフリカ
５　北中米＆カリブ
６　南米
７　オセアニア

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