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世界のおいしいパン手帖 利用可

東京製菓学校／監修 -- 世界文化ブックス -- 2021.6 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階国際 ４/ 596.6/ｾｶｲ/国際 121522778 一般 利用可

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タイトル 世界のおいしいパン手帖
書名ヨミ セカイ　ノ　オイシイ　パン　テチョウ
シリーズ名 楽しもう、大人の時間
著者名 東京製菓学校 ／監修  
著者ヨミ トウキョウ　セイカ　ガッコウ  
出版者 世界文化ブックス  
出版年 2021.6
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 「いちばんくわしいパン事典」（世界文化社　２０１５年刊）の改題、改訂
一般件名 パン , パン・菓子製造業－日本  
ISBN 4-418-21309-0
ISBN13桁 978-4-418-21309-2
定価 １３５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120413439
NDC8版 596.6
NDC9版 596.63
NDC10版 596.63
内容紹介 お取り寄せの充実やサブスクの登場で、自宅でも世界中のパンを楽しめるようになった。日本で食べられる世界のパン１３０種を、そのフォルムや成り立ち、断面まで紹介。「とにかくおいしいパンが食べたい。」“パン活”にはもってこいの手帖サイズの１冊。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
今、食べずにはいられない！いろどり“食パン”セレクション
なつかしおいしい！コッペパンカタログ
パンをおいしく食べるために
パンがさらにおいしくなる！アレンジレシピ
食べ方いろいろ！世界のアレンジパン
すごろくで解説！パンの歴史
世界パンの旅

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