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食の世界 利用可

ケヴィン・モーガン／著 -- 筑波書房 -- 2021.5 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588/ﾓｶﾝ/一般 121530920 一般 利用可

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タイトル 食の世界
書名ヨミ ショク　ノ　セカイ
副書名 食料システムにおける産地、力及び由来
著者名 ケヴィン・モーガン ／著, テリー・マースデン ／著, ジョナサン・マードック ／著, 杉山　道雄 ／監訳, 大島　俊三 ／監訳, 下内　充 ／共訳, 成　耆政 ／共訳, 佐藤　俊夫 ／共訳, 村田　和賀代 ／共訳, 山内　加代子 ／共訳  
著者ヨミ モーガン，ケヴィン , マースデン，テリー , マードック，ジョナサン , スギヤマ，ミチオ , オオシマ，シュンゾウ , シモウチ，ミツル , スン，ギズン , サトウ，トシオ , ムラタ，ワカヨ , ヤマウチ，カヨコ  
出版者 筑波書房  
出版年 2021.5
ページ数等 ２８６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
原書名 原タイトル：ＷＯＲＬＤＳ　ＯＦ　ＦＯＯＤ
一般件名 フードシステム , 農産物市場  
ISBN 4-8119-0601-2
ISBN13桁 978-4-8119-0601-0
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120486681
NDC8版 588.09
NDC9版 588.09
NDC10版 588.09
著者紹介 【ケヴィン・モーガン】イギリス　カーデイフ大学都市及び地域計画学部教授兼、同学部長、ロバータ・ソンニーノ氏と共著で『学校給食改革－公共食と持続可能な開発への挑戦』（筑波書房発行）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【テリー・マースデン】カーデイフ大学都市及び地域計画学部教授、ボナンノ篇『農業と食料のグローバル化－コロンブスからコナグラへ』（筑波書房）の共著者。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化
第２章　農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定
第３章　農業食品の「地理」―地域的特性
第４章　トスカーナ地方の地産食品の品質
第５章　カリフォルニア：競争的な農・食品システムの併存する世界
第６章　ウェールズにおける農食品の世界
第７章　産地なき食景観を超えて：産地、力および由来

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